A apresentação também contribui....

Assim como nas relações sociais a apresentação é um ponto bastante relevante "aquela rapariga é gira, gostava de a conhecer!", também a nível dos alimentos a apresentação importa " aquele bolo tem bom aspecto, quero uma fatia!"

A apresentação dos alimentos pode ser tão importante como o seu paladar. Não é isso, afinal, que nos faz entrar nas pastelarias? As vitrines chamam por nós!

Ortorexia

Uma alimentação saudavél tem os seus beneficios comprovados, contudo, há quem fique obececado...

Há indivíduos que passam os dias preocupados com a sua alimentação e se esta é "saudável", não medindo esforços para a conseguirem - sofrem de ORTOREXIA

Assim, a ortorexia é um distúrbio do comportamneto alimentar em que há uma obecessão por alimentos "saudáveis".

Os ortoréxicos podem excluir da sua alimentação enlatados, alimentos condimentados, a carne por conter hormonas ou resíduos de fármacos, o peixe e marisco por conter metais pesados, podem até excluir frutas e hortícolas por terem sido tratados com pesticidas, etc.

Para além desta excessiva preocupação, os ortoréxicos, evitam comer em casa de familiares e/ou amigos, uma vez que desconhecem a forma como os alimentos foram preparados e quais os alimentos que serão servidos.

Este distúrbio alimentar, passa então a ser um risco grave para a saúde, dado que um ortoréxico deixa de consumir certos alimentos, não os substituíndo por outros e não obtendo desta forma os nutrientes necessários e indespensáveis à sua alimentação.
Os principais problemas causados por estes distúrbios são: anemais, carências vitamínicas e problemas no âmbito social.

Chocolate...

Tanto há para dizer sobre esta substância que nos proporciona tantas sensações e está presente quer nos dias difíceis, em que nos sentimos deprimidos, quer nos dias de festa onde a diversão não falta!

Há variados tipos de chocolate mas todos têm algo em comum...derretem-se na boca dando-nos prazer. Para muitos é o fiel amigo, do qual nunca se separam!

O chocolate é um alimento muito nutritivo. Estudos recentes sugerem a possibilidade do consumo moderado de chocolate preto e amargo trazer benefícios para a saúde humana, nomeadamente devido à presença de ácido gálico e epicatecina, flavonóides com função cardioprotectora. Sabe-se que o cacau tem propriedades antioxidantes. O chocolate constitui ainda um estimulante devido à teobromina, embora de fraca capacidade. O chocolate também possui endorfina e cafeína.

Aprecie-o em momentos especiais....!

Viciados em comida.

Para a maioria das pessoas, comer é um prazer, é uma necessidade biológica e um acto de socialização. Mas para algumas pessoas, comer é uma compulsão!

A comunidade científica há muito que reconhece o vício do álcool e das drogas, mas só recentemente está a surgir uma aceitação de que as pessoas podem ser viciadas em comida!

A obsessão por comida é uma desordem patológica, acompanhada por uma perda de controlo, e em que há desejos excessivos e compulsivos por comida.

A obsessão por comida é uma questão muito séria e que acarreta graves consequências para a saúde. Obesidade, desordens psicológicas, diabetes, patologias gástricas são apenas alguns exemplos.